photo by Pocu
Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego, jak szkodliwy wpływ na nasze zdrowie może mieć cukier. Mówiąc cukier mam na myśli ciastka, drożdżówki, batoniki, czekoladę, wafelki- czyli to po co tak często sięgamy, a co jednocześnie ma bardzo duże stężenie tej niebezpiecznej dla zdrowia substancji.
Destruktywny wpływ cukru na nasze zdrowie jest mało widoczny, ale znaczny. W tym artykule dowiesz się dlaczego warto ograniczyć jego spożycie, i przede wszystkim jak to zrobić.
Dlaczego cukier jest szkodliwy
Na zachodzie cukier został wpisany do księgi niebezpiecznych potraw na drugim miejscu, zaraz pod narkotykach. Dlaczego?
1. Cukier zwiększa odkładanie się tłuszczu. Jest bardzo kaloryczny a więc i tuczący. Jak wiadomo, cukry obok tłuszczów są głównym źródłem energii dla naszego organizmu, jednak wystarczającą ich ilość mogą dostarczyć nam owoce i warzywa. Tak więc gdy spożywamy za dużo produktów pełnych cukru odkłada się on w naszym ciele w postaci tłuszczu. Jeśli prowadzisz tryb życia, w którym nie masz czasu na codzienny ruch fizyczny, po krótkim czasie może stać się to widoczne. Otyłość jest plagą głównie na zachodzie, jednak jej zagrożenie wkracza również w nasze rejony. Co więcej kontynuacja takiego trybu życia to dobra droga do cukrzycy i innych chorób całego organizmu.
2. Cukier ma bardzo negatywny wpływ na działanie mózgu. Ludzie, którzy spożywają dużo tej substancji, mają większe skłonności do depresji, zaburzeń snu, stresu i zmęczenia. Cukier ma więc szkodliwy wpływ również na naszą psychikę. Niestety jest także bardzo uzależniający- im więcej słodyczy jemy tym częściej mamy na nie ochotę. Naukowcy przeprowadzili badania wśród dzieci i okazało się, że usunięcie dużej ilości cukrów z ich diety znacznie polepszyło ich zdolność do koncentracji i uczenia się a także ogólne zachowanie.
3. Duża ilość cukru osłabia Twój system odpornościowy. Może zmniejszyć ilość minerałów w Twoim organizmie, prowadzić do niedoborów białek witamin. Próchnica jest również spowodowana jedzeniem dużej ilości słodyczy. Cukier przyspiesza proces starzenia się.
Korzyści
Pisząc ten artykuł nie mam oczywiście na myśli tego abyś całkowicie wyeliminował cukier ze swojego menu. Jest to ważny składnik energetyczny i nie należy zupełnie go wyrzucać z naszej diety. Faktem jednak jest, że potrzebujemy go znacznie mniej, niż spożywamy. Wystarczająca jego ilość będzie nam dostarczona przez jedzenie owoców i warzyw, a także picie słodkich soków. Jakie w takim razie czekają Cię korzyści gdy porzucisz tony batoników, cukierków i ciastek?
- polepszysz swój nastrój, zmniejszając skłonność do depresji i częstych dołków
- zwiększysz swoją zdolność do koncentracji i skupienia
- wzmocnisz swój układ odpornościowy
- zapobiegniesz gromadzeniu się niepotrzebnego tłuszczu a w efekcie unikniesz przybierania na wadze
- unikniesz wielu niebezpiecznych chorób jak cukrzyca czy choroby układu krążenia.
Jak ograniczyć spożycie cukru
W momencie gdy już wiesz jak bardzo szkodliwy dla Twojego zdrowia jest cukier, możesz zacząć ograniczać jego spożycie. Jest na to kilka sposobów:
- Jeśli używasz cukru do słodzenia herbaty, możesz go zastąpić miodem. Tak osłodzona herbata smakuje prawie tak samo, a nie zawiera tej zabójczej substancji. Mimo, że miód jest słodki nie jest tak niezdrowy jak czysty cukier- wręcz przeciwnie. Jest on naturalnym produktem spożywczym i używa się go jako produktu leczniczego. Posiada witaminy i mikroelementy, niszczy rozwój bakterii, grzybów i wirusów a także ma korzystny wpływ na organizm przy schorzeniach układu krążenia.
- Dostarczaj potrzebny cukier spożywając zdrową żywność. Tak jak już wyżej napisałem- jedz wiele warzyw i owoców. Tam cukier znajduje się w swojej naturalnej postaci.
- Wyeliminuj nawyk łakomstwa. Często jemy słodycze tylko po to, aby coś zjeść. Czujemy lekki głód i sięgamy po batonika. Znacznie lepiej jest wtedy sięgnąć po coś co nie zawiera tak dużej ilości cukru lub po prostu wytrzymać do obiadu.
- Pozbądź się uzależnienia. Jeśli masz zwyczaj jedzenia dużej ilości słodyczy i często odczuwasz potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego, zacznij zwracać na to uwagę. Zaobserwuj ile dziennie spożywasz takich produktów i kiedy ma to miejsce. Zacznij ograniczać ilość słodyczy, z dnia na dzień jedząc coraz mniej. Gdy poczujesz prawdziwą chęć, zjedz coś innego- potrzeba przejdzie. Zwracaj świadomą uwagę na to co jesz na co dzień i pozbądź się nawyku częstego sięgania po słodycze. Jeśli stopniowe ograniczanie spożycia cukru nic nie da- zrób sobie całkowitą przerwę. Obiecuj sobie, że nie tkniesz nic słodkiego przez kilka dni i obserwuj efekty.
- Nie bój się powiedzieć “nie”. Gdy ktoś daje Ci coś słodkiego do zjedzenia a Ty nie masz na to ochoty lub sądzisz, że nie będzie to dla Ciebie dobre- po prostu odmów. Nie ma nic złego w uprzejmej odmowie.
- Pracuj nad stresem. Stresując się wydzielasz w mózgu kortyzol, który powoduje zwiększoną potrzebę na cukier. Sam miałem okazję tego doświadczyć. Czasem stres czy smutek wyzwala w nas potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego. Ograniczenie stresu zmniejszy potrzebę na spożywanie słodyczy.
Zwracaj uwagę na to ile jesz cukru i jaki to może mieć wpływ na Twoje życie. Nie przejmuj się jednak, jeśli spożywasz go zbyt wiele. Masz w końcu całkowitą kontrolę nad swoim życiem i w każdej chwili możesz zmienić swoje przyzwyczajenia. Mam nadzieję, że wskazówki które tutaj opisałem pomogą Ci zadbać o swoje zdrowie i dobre samopoczucie. Jest takie powiedzenie- jesteś tym co jesz. Uważam, że jest w nim bardzo wiele prawdy. Ograniczenie spożycia cukru to gra warta świeczki i mam nadzieję, że Ty również się na nią zdecydujesz!
P.S. Jakby nie było, są święta… Idę zjeść ostatni kawałek ciasta i od jutra koniec! ;)
Spodobał Ci się ten artykuł?
- Po więcej, subskrybuj kanał RSS | 
- Przedyskutuj ten artykuł na forum | 
- Zainwestuj w książkę ze sklepu |
Ebook mojego autorstwa, w którym opisuję techniki na szybkie i efektywne zapamiętywanie każdego rodzaju informacji.
26 Dec 2008 o 14:12
Ja dziennie spożywam ogromne ilości słodyczy. Potrafię zjeść całą czekoladę w ciągu kilku minut, popić słodkim sokiem, a kilka godzin później zjeść 2 batony. Mimo, że niszcze swój organizm, to mam BMI 19,8, czyli waga w normie, nie mam pojęcia dlaczego ;P Jednak zamierzam zmniejszać dawki, bo niestety cały 2 punkt mnie dotyczy.
26 Dec 2008 o 18:06
Ja też jem zbyt dużo słodyczy, a przez całe życie mam BMI mniejsze niż 19 :) Ale może właśnie przez to mam problemy ze snem… trzeba będzie się ograniczyć, ale ciężko będzie (szczególnie w czasie tej świątecznej przerwy:( )
26 Dec 2008 o 20:45
A ja właśnie trułem się kawał życia i niestety przybrałem sporo na wadze ale skończyłem z tym , jednego dania jeszcze leczyłem smutki jakimś badziewiem a drugiego bum , kompletnie odstawiłem słodycze i chipsy , minęły już 4 tygodnie muszę powiedzieć że czuje się cudownie ,na początku było trochę ciężko ale motywowałem się cały czas i wiedziałem że wystarczy 21 dni żeby być od tego wolnym . I JESTEM OD TEGO WOLNY w święta nie zjadałem ani kawałka ciasta i ani jednej czekoladki szczytem rozpusty było trochę klusków z makiem , taka radykalne odstawienie nie jest dla każdego ale jest na pewno dla kogoś kto waży 130 kg .Na koniec pochwale się że schudłem już 9,5 Kg ale to nie tylko dzięki odstawieniu słodyczy ale również przez trening 2 dziennie + siłownie . Pozdrawiam i przepraszam za przydługi komentarz .
26 Dec 2008 o 23:18
Cukier uzależnia jak wszystko, sama miałam nieprzyjemność uzależnienia się od słodyczy. Masa czekolady codziennie (jesli nie było w domu, budziłam sie w nocy i jadłam cukier z cukierniczki), ale na szczęście to już za mną. Wyleczyłam się.. podjadaniem płatków kukurydzianych i orzechów.
26 Dec 2008 o 23:35
Brzydkie przyzwyczajenie z dzieciństwa… Próbuję z nim skończyć od mniej więcej miesiąca na zasadzie powolnego odstawiania słodyczy i widzę już efekty – wolę zjeść jakiś owoc, niż np. czekoladę. Najgorsze było to, że cukier nie powodował u mnie żadnych skutków ubocznych (nie stawałem się grubszy, nie miałem problemów ze snem, z depresją), więc nie miałem żadnego sensownego powodu, aby z nim skończyć. Na szczęście, kiedy zacząłem odstawiać cukier, zauważyłem, że czuję się jak narkoman na głodzie. To mnie przekonało do postawienia sobie jako cel zaprzestanie spożywania cukru. Teraz przeczytałem jeszcze Twój artykuł. Mam nadzieję, że pomoże mi on osiągnąć swój cel w jeszcze szybszym czasie. :)
27 Dec 2008 o 10:09
Widzę, że wielu z Was ma już jakieś doświadczenia w walce z cukrem- świetnie :)
Norbi- Gratuluje wytrwałości :) I trenuj dużo, bo ruch jest najważniejszy.
Tak jak mówicie, cukier rzeczywiście potrafi uzależnić. Więc mimo, że jem od czasu do czasu jakieś słodycze to wiem, że to ja mam nad nimi kontrolę a nie odwrotnie :)
27 Dec 2008 o 13:28
Zastąpienie cukru miodem wiele nie da. Miód ma jakieś tam właściwości, ale jego główny składnik to cukier.
I to w prostszej postaci niż w przypadku białego cukru, więc szybciej przedostaje się do organizmu.
Podobnie jest z zastąpieniem białego cukru brązowym cukrem.
Pozostaje stewia (sam nie próbowałem, ale to taka słodka roślina z Am. Płd) albo jakieś sztuczne słodziki, które też mają swoje wady. Może nawet większe niż jedzenie cukru, ale ciężko znaleźć obiektywne informacje na ten temat.
Warto rozważyć też zaprzestanie słodzenia – gorzka herbata czy kawa też mają swoje walory smakowe.
Ale należy pamiętać, że dwie łyżeczki cukru w tę czy w tamtą stronę nie zrobią wielkiej różnicy, gdy pijemy oranżadę, soki(!), coca-colę itd. W porównaniu do nich słodka herbata czy kawa wydaje się być bardzo dietetyczna.
27 Dec 2008 o 14:15
Zgadzam się z przesłaniem artykułu, ale jest napisany trochę w czarno-białym tonie.
Na przełomie XV i XIV wieku Paracelsus powiedział: “Wszystko jest trucizną i nic nią nie jest. To dawka czyni truciznę”.
Dla mnie lepiej jest prowadzić aktywny tryb życia i nie rezygnować do końca z cukru niż całkowicie go sobie odmówić.
Inna sprawa jest taka, że pisząc “czekolada jest szkodliwa” bardzo uogólniasz. Czekolada jako taka (a właściwie miazga i tłuszcz kakaowy) nie jest szkodliwa, są nawet badania, które pokazują, że umiarkowane ilości czekolady jedzone codziennie bardzo korzystnie wpływają na nasz organizm, podobnie jak na przykład lampka czerwonego wina (słyszałem nawet o piwie, czy jakimkolwiek alkoholu – oczywiście w małych ilościach).
Kwestia jest taka, że czym innym jest wyrób czekoladopodobny, albo jakaś czekolada z dużą zawartością cukru, a czym innym gorzka czekolada z zawartością miazgi i tłuszczu kakaowego powyżej 70-80%.
Ja na przykład kocham chałwę, która też może być zaliczana do “słodyczy”, ale oleje roślinne w niej zawarte mają dobry wpływ na organizm. I nie będę jej odstawiał tylko dlatego, że zawiera w sobie cukier.
Tak jak napisał przedmówca – lepiej zastanowić się nad piciem oranżady, czy innych pepsi – takie napoje piję bardzo rzadko i mi z tym dobrze.
Ale dlaczego miałbym na siłę rezygnować z przyjemności?
27 Dec 2008 o 18:37
Dzięki za długie i ciekawe komentarze!
in- nie jestem dietetykiem i nie wiem czy to jest w 100% prawda, ale wiele źródeł pisze o tym, że miód jest znacznie lepszy od cukru- ma bardzo dużo walorów odżywczych i nie posiada tego co niebezpieczne w zwykłym cukrze. Miód to owszem również cukier ale w innej formie. Poza tym mowa tutaj o miodzie naturalnym- miód sztuczny już nie jest tak zdrowy. Zajrzyj tutaj: http://www.portal.4energy.pl/artykul/140/czy_lepiej_slodzic_miodem__czy_cukrem_/
Co do słodzików to nie wiem jak się ma sprawa z nimi- gdzieś tylko czytałem, że były przeprowadzone badania, w których grupa spożywająca słodziki przytyła trochę mniej od grupy spożywającej cukier.
Co do coca-coli i herbaty- to zdecydowanie się zgadzam, w puszce coca-coli jest około 10 łyżeczek cukru. O tym co się dzieje w organiźmie po wypiciu puszki coca-coli można przeczytać tutaj http://64.233.183.104/search?q=cache:http://radxcell.nora.pl/2008/10/19/coca-cola-w-kazdej-lodowce-na-swiecie.html
Mimo to uważam że dobrym pomysłem jest zmniejszanie ilości łyżeczek cukru w herbacie- nie tylko zmniejszy to spożycie cukru ale również pomoże odłożyć inne słodycze.
Drogomir- Całkowicie się z Tobą zgadzam, zresztą tak jak napisałem w artykule nie mam na myśli całkowitej rezygnacji z cukru. Sam słodzę herbatę, jadam czekoladę i lubię najróżniejsze słodycze ;)
Nawiązując do Twojego przykładu z winem- są ludzie, którzy zjadają całą czekoladę za jednym zamachem, po chwili jedząc kolejne słodycze. Gdyby ktoś pił codziennie butelkę wina, byłoby to bardzo szkodliwe dla jego zdrowia. Tak samo nadmiar cukru jest bardzo szkodliwy, i o nadmiarze ten artykuł traktuje. Ja sam czuję, że czasem zjem za dużo słodkiego. To co chcę zrobić to ograniczyć tą nadmierną ilość, która może negatywnie wpłynąć na moje zdrowie.
Fajnie, że napisałeś o tej czekoladzie. A wracając jeszcze do tego wina, to rzeczywiście- lampka wina do obiadu może bardzo korzystnie wpłynąć na pracę mózgu :)
27 Dec 2008 o 22:37
Jeśli ktoś chce zobaczyć, ile trzeba posłodzić herbatę, żeby miała tyle cukru, co cola, to polecam ten link:
http://xbartx.wordpress.com/2008/08/24/coca-cola-its-a-shit/
To tak w ramach ciekawostki, żeby przemówić do wyobraźni… bo jedna puszka coli jeszcze nikomu nie zaszkodziła ;->
28 Dec 2008 o 21:52
Fu…O_o
29 Dec 2008 o 23:43
nie tylko słodycze i napoje posiadają cukier ale też hamburgery, frytki itp :)
5 Jan 2009 o 7:43
Ostatnio z braku cukru zacząłem słodzić cherbatę miodem, z początku jest ciężko ale po jakimś czasie można się przyzwyczaić i nawet zaczyna smakować.
Rada Moje Mamy: Nie słodzić miodem gorącej cherbaty bo wytwarzają się substancje szkodliwe dla wątroby.
26 Jan 2009 o 0:51
taaak, cukier… od małego jesteśmy uczeni, że to coś fajnego, bo dostajemy w prezencie, jak jesteśmy grzeczni, itd, itp.
moim sposobem jest zatrzymanie się na moment, zanim sięgnę po “coś słodkiego”. pytam się wtedy siebie wewnętrznie czy to jest naprawdę to, czego potrzebuje. czasem jest, a czasem nie, wtedy rezygnuję. można w ten sposób choć trochę poskromić nawyk sięgania po słodycze.
cieszę się, że propagujesz zdrowy styl życia :)
26 Jan 2009 o 0:52
a co do miodu w herbacie, to czytałam kiedyś artykuł pana pszczelarza, który mówił, że w temp 50C miód traci wszelkie zdrowotne właściwości.
słyszałam też, że w kontakcie z metalem (łyżeczka) uwalniają się jakieś toksyny, ale nie wiem na ile to prawda a na ile urban legend.
25 Feb 2009 o 11:46
Yeah! Już nie słodzę herbaty (kiedyś 3 łyżeczki – teraz bym takiego czegoś nie przełknął), nie potrzebuję słodyczy, nie zjadam tabliczki czekolady dziennie… Dzięki!
3 Mar 2009 o 11:42
Mówi się cukier, ale w zasadzie
powinno się mówić cukry. Są różne
cukry: sachoroza,fruktoza,glukoza itd.
Podobno najmniej korzystna jest sachoroza.
Miód jest zdrowszy gdyż zawiera mniej sachorozy.
3 Mar 2009 o 17:54
Podbno człowiek może żyć bez przyjmowania cókrów z zewnątrz ( sam może go pozyskiwać z białka i tłuszczu .
MIÓD jest zdrowy , jest mieszanką cukrów o różnej złożoności a głównie są to cukry złożone ( czyli te ok :) , zawiera też mase pożytecznego dla ludzi rzeczy przez witaminy po jakieś trudne do zapamiętania badziewia :P Jednak dodany do gorącej wody czy mleka traci nie tylko swoje zdrowotne właściwości ale też cukry w nim zawarte stają się proste ( czyli be )
Ja mam poziom cukru 84 czyli podobno bardzo dobry a czasem jem kanapkę z miodem :p
20 May 2009 o 21:08
Pierwszy i Drugi punkt mnie dotyczy, co do trzeciego to nie jestem pewien. Postaram się ograniczyć cukier, głównie patrząc na punkt drugi. Na razie jedyne moje ograniczenie, to chyba używanie miodu zamiast cukru do herbaty, ale pomyśle jeszcze nad innymi ograniczeniami.
22 Aug 2009 o 21:17
Nie jedzmy cukru! Jedzmy gorzką czekoladę!
Najlepiej 90 procentową.
29 Dec 2009 o 20:33
Przyznam, że wiedziałem, iż cukru w nadmiarze jeść nie należy, ale z tak nieciekawych skutków jego spożycie nie zdawałem sobie sprawy.